Die Familie Hagen ist seit 1917 in der Kunst des Brennens tätig. Ueli Hagens Großvater erhielt damals eine Brennkonzession als Nebenerwerb zur Landwirtschaft. Seither betreibt die Familie eine Lohnbrennerei, die sich über Generationen weiterentwickelt hat. Ueli Hagen selbst gehört zur dritten Generation und ist der Erste, der eigene Spirituosen unter seinem Namen vermarktet. Mit Whisky, Absinth und Wodka hat er das Familienerbe modernisiert und seine Destillerie weit über das Seebachtal hinaus bekannt gemacht. Seine Produkte dienen nicht nur dem Genuss, sondern auch als Aushängeschild für die traditionsreiche Lohnbrennerei der Familie.